Philippe & Jean-Pierre

L'amoureux des produits

Jean-Pierre Brault est un inconditionnel des bons produits qu’il utilise de façon simple. Les goûts sont associés de façon à les sublimer.

Fort de son expérience auprès de grands noms de la cuisine, le Chef et son équipe vous propose une cuisine créative et évolutive au fil des saisons.

Pour cela, il utilise des produits frais rigoureusement sélectionné comme le bœuf d’Aubrac, l’agneau de Lozère, le jambon du Pays basque, le poisson de Bretagne.

Même la farine du pain a été rigoureusement achetée à un petit artisan meunier dijonnais.